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黎川风物特产

发布时间:2017年01月19日查看次数: 来源:黎川县地方志

民风习俗 

  亲邻关爱  沿袭传统习俗,凡遇有婚嫁、寿诞、婴儿出生、建房等大事,亲戚朋友、邻居都会去庆贺送礼,遇丧葬事会去吊唁,并主动出力帮忙。近十余年又增加了对子女升学、参军的祝贺宴请,相互应酬。
    
清明扫墓  依旧习,每年清明必须扫墓,远在外地者也须赶来。一些家族还在这天在家庙聚餐,称“吃清明”。
    
赶庙会  农村墟镇仍流行庙会,一般在农历7-8月间进行,并藉此进行物资交流和亲友聚会,有的还组织文艺演出。

 

地方特产
 

  烟草种植  已有三百余年历史。过去农村几乎家家户户都栽烟(晒烟)。烟丝加工也闻名遐迩,除大批销往南方各大中城市和农村外,还有送京城向朝廷进贡的。由于市场变化,二十一世纪初改为大面积种植烤烟。
 
   笋干  每年清明前后用鲜竹笋烘干制成,有大竹笋和小竹笋两种。大竹笋年产量曾达800余担,从事生产经营着达2000余户,大量外销。小竹笋大都内销。
    
食用菌  有茶菇、草菇、香菇、红菇、楮菇、茅蕈菇、金针菇、凤尾菇等多种,干鲜均可食用。过去都是天然生成,近年来均为菌种人工培植。
    
灌芯糖  以糯米蒸熟加麦芽水发酵熬稠,再拉揉成坯,然后灌以掺白砂糖的熟芝麻或豆屑粉制成。过去农村家家自制,城镇居民购作年果,如今已成为赠送外地亲朋好友的土特产。
    
“十月生”米酒  将糯米蒸熟后加酒药发酵后过榨而得,该酒浓郁甘醇,适当饮用能舒筋活血,因每年农历十月间酿造,故称“十月生”酒。


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